おはようございます。

このブログを書いてるのは、僕ともう一人の女の子です。

僕の紹介から

高知に来て3年目ぐらいで、すぐに『土佐の一風』に入社しました。

まだまだ高知について分からないことばかりで苦労してます(⌒-⌒; )

仕事の方はというと、いつも失敗ばかりで上司に叱られ、日々反省の毎日です💧

唯一任せられたのがこのブログ。若さを見込まれました（笑）

新しく入ったおすすめがあれば、紹介していきますので少しでも見て頂ければうれしいです♪

今日のおすすめ

『めごちの天ぷら    980円』

今日は新鮮なメゴチが入りましたので、天ぷらでどうぞ。

去年、仙台にプライベートで旅行に行きました。

本場での仙台タン。

ウチがお取り寄せしている「利久」さんも、もちろんおいしかったのですが、お昼にいただいた「たんや善次郎」さんの牛タン定食もとてもよかったです。

とろタンをいただいたのですが、「利久」さんより若干、薄味でやわらかくこちらはこちらで甲乙つけがたい(笑)

価格、その他条件があわず、いまだお取り寄せが実現できていないのですがいつか皆様に紹介できたらと考えています。

もうひとつ、松島の牡蠣

私は、焼き牡蠣よりは断然生牡蠣派なのですが、こちらの焼き牡蠣は絶品でした。今まで食べたなかで一番おいしかったです。

帰ってきて料理長に話したところ、焼き方が違うんじゃないか。

たぶん蒸し焼きで火のいれ加減が少な目なんだろうと言ってました。そうかも。レア感がだいぶあったので。

一風でもやってみようよといったのですが、「高知のお客さんで焼き牡蠣を頼む人はしっかり火をいれる食感のほうが好みなのでは」といわれちゃいました。

そうかなぁ。とてもおいしかったのになぁ。

まだ、模索途中ですが、よりよい提供の仕方を料理長といっしょに考えていきたいと思います。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。

『バーニャカウダと季節の野菜』      750円

季節の新鮮な野菜を彩り豊かに盛り込んだ一品です。

ソースはニンニクベースにアンチョビとオリーブ油

シンプルなソースで、野菜本来の味も楽しんで頂けたらと思います。

女性の方はもちろん、男性の方にも食べて頂きたい一品です。