山うどは聞いたことがありますが、うるいは知らなくって「うるい？魚？」といったところ

「それはうるめ」と料理長につっこまれちゃいました。

春の山菜だそうです。味、香りともクセがなくシャキシャキとした食感だそうです。

食べてみたいとお願いしましたが、数があまりはいらなかったとかで却下されました。ショボーン(._.)

『うるいの天ぷら  580円』

『山うど酢味噌和え  530円』

ぜひどうぞ。