山うどは聞いたことがありますが、うるいは知らなくって「うるい？魚？」といったところ

「それはうるめ」と料理長につっこまれちゃいました。

春の山菜だそうです。味、香りともクセがなくシャキシャキとした食感だそうです。

食べてみたいとお願いしましたが、数があまりはいらなかったとかで却下されました。ショボーン(._.)

『うるいの天ぷら  580円』

『山うど酢味噌和え  530円』

ぜひどうぞ。

昨日から、おすすめに〝浜あざみの天ぷら〟がはいってます。

料理長に「なに？な～に？」と聞くと、

室戸岬の浜辺に自然生息するあざみ、山菜ではなくて海のほう。

という答えが返ってきました。

わかったような、わからないような(-。-)y-゜゜゜

でもお味はおいしかったです。

仙鳳趾産の牡蠣にかわって数日が過ぎました。

身も大きいしふっくらしてると数組のお客様にいってもらえました。

よかった、よかった。

おはようございます。今日もよいお天気ですね。

今月のフェア、的矢産牡蠣なのですが、暖冬のせいで生育がよくないそうなのです。

1個売りのところを2個付でおだししていたのですが、やっぱり見た目が…お客様の顔もあきらかに残念そう(^_^;)

で、1/17から、北海道・仙鳳趾産の牡蠣に変更することにしました。

仙鳳趾産はお値打ち価格でも580円なのですが、的矢産牡蠣と同じ430円でのご提供となりました。

前にブログにも書いたのですが（仙台旅行）焼き方も変えてすこし、レア感が残る状態に料理長がしてくれました。

試食したとき店長は「前と全然違う。こっちのほうがおいしい」と絶賛でした。私は試食の日が休みだったので食べれませんでした。牡蠣、大好きなのに。いってくれたら休みの日変更したのに（泣）

ぜひ、一度食べてみてください。

新年あけましておめでとうございます。

本日から営業スタートです。

今年も「土佐の一風」をよろしくお願いします。<(_ _)>

1月のフェア「的矢産牡蠣」は仕入れの都合上1月5日からのご提供になります。

お楽しみに